Saftigt bananbröd
Publicerat: 2026-02-23 19:19:39Ett klassiskt och oemotståndligt saftigt bananbröd som är lika enkelt att baka som det är gott. Toppat med söt glasyr och krispiga bananchips blir det den perfekta kombinationen av mjukt och sprött till fikat.
Ingredienser:- 140 g smör
- 140 g socker
- 2 st ägg
- 2 st bananer
- 140 g vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
Gör såhär:
1. Sätt ugnen på 180°C (160°C varmluft). Smöra en brödform (ca 1 liter) och klä med bakplåtspapper.
2. Vispa 140 g mjukt smör och 140 g strösocker ljust och fluffigt.
3. Tillsätt 2 uppvispade ägg lite i taget, och rör ner en sked av mjölet så smeten inte skär sig.
4. Vänd ner resten av mjölet, 1 tsk bakpulver och 2 mosade, mycket mogna bananer.
5. Häll i formen och grädda cirka 50 min. Kolla med provsticka från 30-40 min och framåt (formar varierar).
6. Låt svalna 10 min i formen och lyft sedan upp på galler.
7. Rör ihop 50 g florsocker med 2-3 tsk vatten till en lös glasyr, ringla över och toppa med bananchips.
senast ändrat: 2026-04-14 22:01:40
Betyg: