Saftig banankaka med kokos, choklad och valnötter

Ingredienser:

• 100 g smör
• 2 dl socker
• 2 st ägg
• 2 st banan
• 1,5 dl gräddfil
• 4 dl vetemjöl
• 1,5 tsk bakpulver
• 0,5 tsk bikarbonat
• 1 tsk vaniljsocker
• 1 dl kokos
• 100 g mörkchoklad, hackad
• 2 dl hackade valnötter

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och mjöla en avlång bakform.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa socker och ägg poröst och rör sedan i smöret.
Mosa bananerna och blanda ner i smeten tillsammans med gräddfilen.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och grädda i ca 45 minuter.
Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka är torr. Låt kakan svalna helt.

Senast ändrat: 2026-04-22