Monicas banankaka

Ingredienser:

• 100 g smör
• 3 dl socker
• 2 st ägg
• 5 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk bikarbonat
• 1 tsk malen ingefära
• 2 tsk kanel
• 2 st banan
• Valfritt: hackad mörk choklad

Gör såhär:

Ta fram 100 gram smör, så det hinner bli rumstempererat.

Smörj och bröa en form, i recptet står det hålform, vilken form som helst går att använda!

Vispa smör och socker poröst med elvisp. Tillsätt sedan ett ägg i taget, vispa på lägsta hastigheten.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, ingefära och kanel i separat skål. Rör ner i smör och sockerblandningen. Tillsätt det kalla kaffet. Häll/klicka ner din smet i din smorda form och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca en timme.

Senast ändrat: 2026-04-22