Mocha- och bananmuffins
Publicerat: 2025-12-06 03:36:28 Ingredienser:- 200 g vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1 tsk bikarbonat
- 70 g kakao
- 1 krm salt
- 100 g ljust farinsocker
- 2 st ägg
- 200 ml starkt bryggt kaffe
- 1 tsk vaniljextrakt (eller vaniljsocker)
- 3 st bananer
- 100 g mörka chokladprickar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 190 °C (170 °C varmluft).
Klä en muffinsplåt med 12 pappersformar.
Sikta samman vetemjöl, bakpulver, bikarbonat och kakao i en stor skål.
Tillsätt salt och farinsocker och blanda.
I en separat skål: vispa ihop mosade bananer, ägg, vanilj och det avsvalnade kaffet.
Häll de våta ingredienserna i de torra och rör försiktigt ihop till en smet.
Blanda bara precis så att allt går ihop – överblandning ger sega muffins.
Vänd ner chokladchipsen.
Fördela smeten i formarna, ungefär ¾ fulla.
Grädda i 20–25 minuter tills muffinsen har rest sig, är kupade på toppen och en provsticka kommer ut ren.
Låt svalna några minuter i formen, flytta sedan över muffinsen till ett galler.
senast ändrat: 2026-04-07 00:31:58
Betyg:
Har du något smarrigt recept med banan?
Skicka till bsombanan@gmail.com eller via kontaktsidan.
Skicka till bsombanan@gmail.com eller via kontaktsidan.