Glutenfria friterade bananer

Ingredienser:

• 2 dl mjölmix, glutenfri
• 1 msk majsstärkelse
• 2,5 tsk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1,75 dl kallt vatten
• 4 st banan
• 1 l frityrolja
• Vaniljglass och ljus sirap till servering.

Gör såhär:

1. Blanda mjölmix, majsstärkelse, bakpulver och vaniljsocker i en skål.
2. Tillsätt vatten och rör ihop till en frityrsmet.
3. Värm upp oljan till ca 175 grader i en kastrull. Använd så mycket frityrolja att den täcker bananerna vid fritering.
4 .Skala bananerna och doppa en i taget i frityrsmeten. Om de är små kan du fritera bananerna hela, om de är större kan du dela dem i bitar.
5. Fritera bananerna en och en (eller flera i taget om du använder en större kastrull) i ca 4 minuter, tills de får fin färg. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Servera bananerna varma med vaniljglass. Ringla sirap över.

Senast ändrat: 2026-04-15