Banansockerkaka

Ingredienser:

• 1 st banan
• 2 st ägg
• 2 tsk vaniljsocker
• 75 g smör
• 2 dl socker
• 3 dl vetemjöl
• kanel
• 2 tsk bakpulver
• 0,75 dl mjölk

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en sockerkaksform, ca 1 ½ liter.

2. Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke.

3. Tillsätt smör, mjölk, vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vispa snabbt ihop till en slät smet.

4. Mosa bananen med en gaffel och blanda ner den ordentligt i smeten.

5. Häll 1/3 av sockerkakssmeten i formen, pudra över lite kanel, upprepa 2 gånger till.

6. Grädda kakan längst ner i ugnen i 35–40 minuter.

7. Låt den svalna i formen innan du stjälper upp den på en tallrik. Pudra gärna lite florsocker på kakan före servering.

Senast ändrat: 2026-04-25