Veganska bananmuffins med nötkräm

Ingredienser:

• 50 g margarin, mjölkfritt
• 2 dl strösocker
• 2,5 dl vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 2 st banan
• 1 dl matlagningsgrädde
• 100 g nötkräm

Gör såhär:

Smält margarinet på låg värme i en kastrull och dra av från plattan. Blanda alla torra ingredienser i en skål.

Mosa bananerna och blanda ned dem i skålen tillsammans med det smälta margarinet och matlagningsgrädden. Vänd ihop till en jämn smet.

Fyll 10 stycken muffinsformar med ungefär 2 matskedar smet. Klicka i ungefär 1 matsked nötkräm och täck med 2 matskedar smet.

Grädda muffinsen mitt i ugnen i 18-20 minuter och låt dem svalna något innan du äter.

Senast ändrat: 2026-04-07