Banankaka med choklad och nötter

Publicerat: 10 timmar sedan
En mjuk och lättbakad kaka med både choklad och nötter som blir riktigt saftig tack vare bananerna. Använd med fördel bananer som är lite bruna och riktigt mogna.

Ingredienser:
2-3 bananer (mogna)
100 g smör, rumsvarmt
145 g strösocker [1,5 dl]
2 ägg
180 g vetemjöl [3 dl]
3 g salt [0,5 tsk]
5 g bikarbonat [1 tsk]
100 g valnötter, hackade
100 g mjölkchoklad, hackad (gärna chokladknappar)
smör, till formen

Gör såhär:

Sätt ugnen på 170 grader varmluft.

Smöra en avlång sockerkaksform och lägg bakplåtspapper i botten.

Mosa bananerna med en gaffel så att det blir ett mos.

Vispa strösocker och smör fluffigt i en bunke med en elvisp. Vispa sedan i bananmoset.

Blanda i ett ägg i taget. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd runt. Avsluta med att vända ner hackade nötter och choklad.

Häll smeten i formen och jämna till den. Grädda mitt i ugnen 45-50 minuter. Gör ett stickprov innan du tar ut kakan. Ta ut och låt svalna lite innan du vänder på kakan.

Källa: Roy Fares

Betyg:

Skriv ut