Banankaka

Ingredienser:

• 100 g smör
• 2 st banan
• 2 st ägg
• 2 dl strösocker
• 4 dl vetemjöl
• 1 msk bakpulver
• 2 tsk vaniljsocker
• 1 dl mjölk

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175°. Smöra en brödform som rymmer 1 och ½ liter med smör och bröa med kokosflingor eller ströbröd.

Mosa ihop rumstempererat smör och skalade mjuka bananer med gaffel.

Blanda vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke.

Vispa ägg och strösocker med elvisp tills det är vitt och fluffigt. Häll ner mjölblandningen, mjölken och bananmoset i ägg- och sockersmeten. Rör slätt med en slickepott.

Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen cirka 1 timme. Känn med en provsticka att mitten är färdiggräddad, stickan ska inte vara kladdig.

Låt kakan svalna och servera sedan med till exempel ett glas mjölk.

Senast ändrat: 2026-04-15