Bananbröd med pepparkakssmak

Ingredienser:

• 3 st banan
• 3 st ägg
• 1 dl lingonsylt
• 2 dl vetemjöl
• 2 dl havregryn
• 2 tsk bikarbonat
• 0,5 krm salt
• 1 msk pepparkakskrydda
• 3 msk honung
• 0,5 dl olja
• valnötter

Gör såhär:

Sätt ugnen på 175 grader.

Smöra eller olja in en brödform.

Mosa bananerna och blanda ihop med ägg och lingonsylt.

Blanda ihop vetemjöl, havregryn, bikarbonat, salt och pepparkakskrydda.

Blanda ner de torra ingredienserna i bananblandningen.

Tillsätt honung och olja. Blanda till en jämn smet.

Häll smeten i formen, toppa med valnötter och gärna lite flingsalt.

Baka i ugnen i ca 40 minuter, känn med en sticka så de inte är kladdigt i mitten.

Servera gärna med färskost till!

Senast ändrat: 2026-04-07