Bananbröd

Ingredienser:

• 100 g smör
• 3 msk socker
• 2 st ägg
• 3 st banan
• 6 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 0,5 tsk salt
• 100 g hasselnötskärnor

Gör såhär:

Rör smöret mjukt och tillsätt sockret. Vispa tills det blivit ljust och pösigt. Tillsätt 1 ägg i taget under vispning och därefter de mosade bananerna.

Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner allt i smeten och till sist de finhackade nötterna.
Blanda noggrant och lägg sedan degen i en smord och broad bakform.

Grädda i nedre delen av ugnen i 175 graders värme ca 1 timme. Prova med sticka.

TIPS
Bra att veta: -Gröna eller halvgröna bananer mognar på en dag eller två i rumstemperatur. Vill du ha snabbare mognad kan du lägga dem i en papperspåse över natten och ännu snabbare mognar de om du placerar ett äpple i påsen.

Senast ändrat: 2026-04-07