Banan- och jordgubbsmuffins
Luftiga muffins med tydlig banansmak och saftiga inslag av jordgubbar. Sötma och bärighet i balans, som gjorda för fika i varmt väder.
Ingredienser:
- 3 st banan
- 1 dl socker
- 0,5 dl rapsolja
- 1 dl havremjölk
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk bikarbonat
- 1 tsk vaniljsocker
- 1,5 dl jordgubbar
- 0,5 krm salt
vegan
recept
bananmuffins
jordgubbar
Gör såhär:
Sätt ugnen på 175°C.
Mosa bananerna.
Blanda ner socker, rapsolja och havremjölk.
Rör ihop vetemjöl, bakpulver, bikarbonat, vaniljsocker och salt och blanda i smeten.
Vänd försiktigt ner hackade jordgubbar.
Fördela i muffinsformar.
Grädda i 18–22 minuter.
Tips: Strö lite socker ovanpå innan gräddning för en lätt krispig yta.
Senast ändrat: 2026-04-23
Betyg:
Har du något smarrigt recept med banan? Skicka till bsombanan(a)gmail.com eller via kontaktsidan.