Bananfritters

Publicerad: 2025-03-16 17:03:09
Bananfritters är en snabblagad rätt och otroligt gott som passar extra bra att göra på övermogna bananer. Stek dem i olja och servera med glass.

Ingredienser:
3 bananer
1,5 dl vatten
1 dl vetemjöl
0,5 dl kokosmjöl
1,5 msk strösocker
0,5 tsk salt
0,5 tsk bakpulver

Fritering:
5 dl rapsolja

Tillbehör:
vaniljglass
sirap (ljus)

Gör såhär:

Vispa vatten, vete- och kokosmjöl, socker, salt och bakpulver till en klimpfri smet.

Skala och skär bananerna i ca 3 cm breda bitar.

Hetta upp oljan i en gryta till 180°. Doppa bananbitarna i smeten och lägg 5–6 bitar i taget i oljan. Fritera ca 2 min, tills bitarna fått fin färg. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.

Servera bananfritters varma med glass och sirap.

Källa: Cecilia Lundin