Banan- och kardemummamuffins

Publicerad: 2025-03-16 16:27:55
Tänk dig en klassisk banankaka, men med sällskap av kardemumma. Mums!

Ingredienser:
2 bananer- mogna
1 dl honung
1 dl rapsolja
2 ägg
3,5 dl vetemjöl- (210 g)
1 tsk kardemummakärnor- nystötta
1 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bikarbonat
0,5 tsk bakpulver
100 g mjölkchokladpellets- sockerfria

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200°. Ställ muffinsformar i en muffinsplåt.

Skala och mosa bananerna. Tillsätt honung, olja och ägg och vispa snabbt ihop.

Blanda ihop de torra ingredienserna och rör ner dem i banansmeten. Vänd i 2/3 av chokladen.

Fördela smeten i muffinsformarna och grädda dem mitt i ugnen i ca 20 min. Ta ut och strö resten av chokladen på muffinsen. Låt svalna i formen i ca 5 min och låt dem sedan kallna på galler.

Källa: Åsa Swanberg