Ingredienser:
2 dl glutenfri mjölmix (t ex Finax röda)
1 dl hasselnötsmjöl (går att byta ut mot mjölmix)
1 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
1 stor banan eller 2 mindre
2 ägg
2 1/2 dl mjölk
50 g smält smör
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Mosa bananen och blanda ner i smeten tillsammans med ägg, mjölk och smält smör. Vispa ihop till en jämn smet.
Grädda våfflorna gyllenbruna i våffeljärn. Pensla laggen med lite smör mellan varje våffla.
Servera gärna med skivad banan och kolagrädde, som du gör genom att blanda vispad grädde med dulce de leche (karamelliserad mjölk).